Mandula kivonat

[ Latin név ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Specifikáció] Amigdalin 50% ~ 98%
[ Kimutatási módszerek ] HPLC
[Használt alkatrész] Vetőmag
[Megjelenés] Sárgásbarna finom por
A mandula kivonat COA-ja
Szárítási veszteség: 3.82%
Hamu: 3.20%
Háló oldal: 100% átmegy 100 háló
Arány: 10: 1
Nehézfém: <20ppm
Mint: ≤2.0ppm
Maradék peszticid: Negatív
Összes lemezszám: <1000 cfu / g
Élesztő és penész: <100 cfu / g
Salmonella: Negatív
E. Coli: Negatív
A mandula kivonatról
A mandula kivonat, a sütési kivonatok között, csak a vanília mögött áll népszerűségében. Erős, édes, tiszta és tiszta ízű. Ha valaha is járt egyik csodálatos helyi skandináv pékségünkben, akkor szinte az összes pékáruban ezt fogja uralni. Használja kis mennyiségben (általában 1/2 teáskanál tételenként) sütik, rudak, kenyér, sajttorta, marcipán és kekszek ízesítésére. Hagyományosan a közel-keleti húspörköltekhez, az indiai édes rizspudinghoz és az enyhe curryhez is használják. Tegyen csak egy cseppet a gofri vagy a francia pirítós édesítéséhez. Kiváló gyümölcs pite vagy muffin készítéséhez.
Ezenkívül a mandulakivonatot, egy ízesítőanyagot úgy készítik, hogy a mandula illóolaját alkohollal feloldják. Használjon "tiszta" vagy "természetes" mandula kivonatot tartalmazó termékeket. Egyéb ízesítőkért lásd az ánizs, a kókusz, a kávé, a juhar, a borsmenta és a vanília kivonatokat.
Mi a különbség a mandula kivonat és a mandula esszencia között?   
A mandula kivonat tiszta, természetes termék, amely a keserű mandula olajából készül, és jó ízű. Az ár azonban minőségének köszönhetően magasabb. Ami a mandulaesszenciát illeti, mesterséges aromák felhasználásával készül, ezért sokkal olcsóbb a mandulakivonathoz képest. Főzéskor érdemes arra törekedni, hogy mandulakivonatot keressen jó csemegeüzletekben, egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketek nagyobb fiókjaiban. Bármelyiket is választotta, a legjobb eredmény elérése érdekében mindig óvatosan adja hozzá.
[Tárolás] Zárt tartályokban, hűvös és száraz helyen, fénytől, nedvességtől és kártevőktől való védelem érdekében tárolandó
[Felhasználhatósági időtartam] 2 év megfelelő tárolás esetén