Cochineal vörös színű

[A Cochineal Red Colourról] 
Kochineali természetes színezék, amelyet a mexikóban és Közép-Amerikában őshonos kaktuszfajtákon - különösen a Nopalea coccinellifera - található kochinealis bogár (Dactylopius confusus) nőstényeinek testkivonatából nyernek. A rovarok teste tartalmazza a karminsav nevű pigmentet, amelyet úgy kapnak, hogy az összetört rovarok tömegét gőznek vagy száraz hőnek teszik ki; kis mennyiségű festék előállításához olyan nagyszámú rovarra van szükség, amelynek költsége magas. Miután a gyapjú skarlátvörös maró színezékeként és élelmiszer-színezékként használták, a koszinélt nagyrészt szintetikus termékek váltották fel. Főleg biológiai foltként használják. 
A cochineal kivonatot számos területen széles körben használták, amely jelenleg erős fölényére támaszkodik. 
[A leggyakoribb alkalmazások között vannak] 
Italok, gyümölcskészítmények, egészséges élelmiszerek, joghurtok, tejitalok, lekvárok és konzervek, cukrászáruk, maraschino cseresznye, fagyasztott desszertek, gyógyszerek, gyümölcs- és zöldséglekeverékek, levesek, csemege termékek, aromaanyagok, snackek, húskészítmények, szója alapú termékek, szirupok, kolbászbél, kolbász, cukorkák, surimi, kozmetikumok, Nutraceuticals stb.