nisin

[Nisinről]
  A nisin az egész világon jól ismert élelmiszer-tartósítószer. A nizint a Kínai Tudományos Akadémia Mikrobiológiai Kutatóintézete, a B&K Technology Group (China) Co., Ltd. fejlesztette ki, a kínai kormány jelentős programjának részeként, hogy termékeket fejlesszen ki a kínai élelmiszeripar számára.
[Molekulaképlet]  C143H228O37N42S7
[ Molekuláris tömeg ]   3352
[Nisin karaktere]
  Mivel a Nisin (más néven Streptococcus tejspecifikus peptid) egy polipeptid, gyorsan felhasználható a bélben az emésztési enzimek fogyasztása után. A kiterjedt mikrobiológiai vizsgálatok nem mutattak keresztrezisztenciát a Nisin és az orvosi antibakteriális szerek között. A nizin anti-mikrobiális aktivitást mutat Gram-pozitív baktériumok és spóráik széles választékával szemben, amelyek élelmiszer-károsodást okoznak, és különösen gátolják a hőálló baktériumokat, mint például B. Stearothermophilus, CI. Butyricum és L. Monocytogenes. Ez egy természetes élelmiszer-tartósítószer, amely rendkívül hatékony, biztonságos és nincs mellékhatása. Ezenkívül kiváló oldhatósága és stabilitása az élelmiszerekben. Nem hatékony Gram-negatív baktériumok, élesztők vagy penész ellen.
[ Alkalmazás ]
A nizint hőkezelt élelmiszerek széles körében lehet felhasználni. Ide tartoznak a következők: friss tej, olvasztott sajt és egyéb tejtermékek, pasztőrözött folyékony tojás, feldolgozott hús, tenger gyümölcsei, konzervek, gyümölcsitalok, növényi fehérje italok, pékáruk, instant ételek, sör, bor stb. Tartósítószerként alkalmazható zselatinfeldolgozásban, kozmetikumokban, gyógyszerekben és egészségügyi termékekben is.
Általános dózis: 0.03-0.2gram kilogrammonként a feldolgozni kívánt élelmiszerre A Nisin jól oldódik alacsony pH-érték mellett. A PH3-4 oldatot az 5% Nisin készítménnyel előkészítheti hígított ecetsavval, híg citromsavval vagy 0.02ml / l HCL-sel, majd tegye be az ételbe és teljesen keverje össze. Vagy, dilutegrálisan és adjunk hozzá. Néha Nisin közvetlenül feloldható az eredeti levesben. A Nisin más élelmiszer-tartósító szerekkel együtt is alkalmazható.
[Csomagolás]
100g 500g vagy az ügyfél igényei szerint csomagolva.
[Lejárat]
2 év hűvös (0 ℃ -10 ℃) száraz körülmények között, közvetlen napfénytől távol, eredeti bontatlan csomagolásban. 
Nizinünk megfelel a nisinre vonatkozó nemzetközi előírásoknak, beleértve a FAO / WHO, az EU és az Egyesült Államok FDA-ját. Gyártása a QB2394-98 kínai könnyűipari szabványnak megfelelően történik, és megfelel az NY / T392-2000 Népköztársaság Kínai Köztársaság Mezőgazdasági Szabványának azon követelményének, amely szerint adalékanyagokat használhat a zöld élelmiszerek előállításához. A termékeket az USA FDA bejegyezte és a HALAL & Kosher (Parva) tanúsítvánnyal rendelkezik. Új, korszerű gyárunk teljes mértékben képes kielégíteni a kiváló minőségű nizinnek a hazai és a nemzetközi piacokon jelentkező növekvő igényét. Műszaki kutatócsoportunk képes tesztelni a nizin hatékonyságát és felhasználását az élelmiszerekben, és segíteni tudja az ügyfeleket az alkalmazásfejlesztési vizsgálatokban.