D-tagatóz

D-tagatóz

[CAS-szám ] 87-81-0
[Molekulaképlet] C6H12O6
[ Molekulasúly ] 180.16
[ Olvadáspont ] 134.5 ° C
[ Megjelenés ] Fehér por
[ Alkalmazás ]
1. Lekvárhoz, zselé előállításához, italokhoz, tejitalokhoz, osztrigaszószhoz, szójaszószhoz és egyéb fűszeres kiegészítőkhöz használják.
2. Gyógyászati ​​szirup édesítők, sűrítők, csúcskategóriás cukorkák és keménycukorkák gyártásánál használatosak.
3. Egészséges termékekben használják.
[A D-tagatózról]
A D-tagatóz egy alacsony szénhidráttartalmú funkcionális édesítőszer, édes töltőanyag, csökkenti a magas vércukorszintet.Természetesen előforduló, és egyes tejtermékekben is megtalálható. A D-tagatóz fizikai tömege hasonló a szacharózhoz vagy az asztali cukorhoz, és majdnem olyan édes . Azonban másképpen metabolizálódik, minimális hatással van a vércukorszintre, és emellett prebiotikus hatást fejt ki. Javíthatja a bélflórát, és gátolja a fogszuvasodást, megszünteti a rossz leheletet.
Funkcionális édesítőszerként a D-tagatóz széles körben alkalmazható az élelmiszeriparban, főként egészséges italokban, tejtermékekben, édességekben, gabonafélékben és így tovább.
A D-tagatóz különösen alkalmas ízfokozóként vagy alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerként.

   Ha többet szeretne megtudni D-tagatóz információ, szívesen lépjen kapcsolatba velünk!