Sáfrányolaj

[ Latin név ] Carthamus Tinctorius L.
[Specifikáció] 75% linolsav
[Detektálási módszer] HPLC
[Megjelenés] Tiszta halványsárga vagy sárga olaj
[Funkció]
Megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az erek falában; az arterioszklerózis, valamint a szív- és érrendszeri és cerebrovaszkuláris betegségek megelőzése; stb.
A pórsáfrányolajról
A sáfrányvirágot évezredek óta használják a hagyományos kínai orvoslásban. A menstruációs rendellenességek kezelésére szolgál. A pórsáfrány virág emmenagóg, vagyis menstruáció előidézésére adják. A pórsáfrányt menstruációs fájdalmak kezelésére, a méh megszilárdítására szülés után, az ízületek merevségének és fájdalmának enyhítésére, valamint néha a hasi sérülések kezelésére is használják. A hagyományos kínai használat szerint a pórsáfrányvirág vérszabályozó; vagyis élénkíti és harmonizálja a vért, és feloldja a vérrögöket. A pórsáfránynak állítólag meleg természete és csípős íze van. A kínai gyakorlók sáfrányolajat használnak a tui na masszázsban. 
 A linolos sáfrányban található olaj közel 75% -ban tartalmaz linolsavat, ami jóval magasabb, mint a kukorica-, szója-, gyapotmag-, mogyoró- vagy olívaolajé. Ezt a fajta pórsáfrányt elsősorban étolaj-termékekhez, például salátaolajokhoz és lágy margarinokhoz használják. A kutatók nem értenek egyet abban, hogy a többszörösen telítetlen savakban gazdag olajok, mint például a linolsav, segítenek-e csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a kapcsolódó szív- és keringési problémákat. Mindazonáltal "kiváló minőségű" étolajnak számít, és a közvélemény aggálya miatt a pórsáfrány a növényi olaj fontos terményévé vált.