L-cisztein

[CAS-szám ] 52-90-4
[Molekulaképlet] C3H7NO2S
[Molekulatömeg] 121.15
[Megjelenés] Fehér por
[Tisztaság] 99% min

[Funkció]
1. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
2. A méregtelenítés elősegítése;
3. A férfi termékenység javítása;
4. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet;
5. Elősegíti az emésztőrendszer egészségét;
6. A légúti tünetek enyhítése;
7. Segítség a mentális betegségek kezelésében;

[ Alkalmazás ]
1. Orvostudomány
Az L-ciszteint elsősorban májgyógyászatban, ellenszerben, köptetőben és egyéb gyógyszerekben használják. Az L-cisztein és származékai használhatók májmérgezések méregtelenítésére, lázcsillapító és fájdalomcsillapító, fekélykezelésre, fáradtsággyógyulásra, infúzióra és átfogó aminosav készítményekre stb., különösen köptetőre; hörghurut és váladékcsökkentés kezelése.
2. élelmiszer
Kenyérerjedés gyorsító, tartósítószer. Az L-ciszteint fermentációs segédanyagként, tejpor és gyümölcslé antioxidánsaként és stabilizátoraként, valamint állateledel tápanyag-adalékanyagaként használják.

Az L-ciszteinről
Az L-cisztein alapanyagként használható N-acetil-L-karboximetil-cisztein és egyéb ciszteinszármazékok előállításához.
Az L-cisztein fehér kristály vagy kristályos por, vízben oldódik, enyhén illatos, etanolban nem oldódik, szerves oldószerekben, például éterben nem oldódik. Olvadáspont 240 ℃, monoklin rendszer. Az L-cisztein a kéntartalmú aminosavak egyike, amely nem esszenciális aminosav. A szervezetben a metionin kénatomja a szerin hidroxil-oxigénatomjára cserélődik, és a cisztationin keresztül szintetizálódik. Az L-ciszteinből glutation állítható elő. glicerin. Az L-cisztein savstabil, de semleges és lúgos oldatokban könnyen cisztinné oxidálódik.
Az L-cisztein redukálószer, elősegítheti a glutén képződését, csökkentheti a keveréshez szükséges időt és a gyógyászati ​​célú energiaigényt, az L-cisztein a fehérjemolekulák közötti és belüli diszulfid kötések megváltoztatásával, A szerkezet a fehérje gyengül, így a fehérje kinyúlik.
Az L-cisztein egyik fő szerepe a gyomornyálkahártya egészségének előmozdítása és az alapvető tápanyagok táplálékforrásokból történő jobb felszívódásának elősegítése. Az L-cisztein számos élelmiszerben megtalálható, például húsban, tejtermékekben és zöldségekben. Ha ez a fehérjeforrás a napi étrendből megfelelően beszerezhető, nincs szükség pótlásra.