Mi az Amaranthus caudatus

Az Amaranthus caudatus egynyári virágos növényfaj. Közönséges nevekkel jár, mint a szerelem-hazugság-vérzés, a medál amarant, a bojt virága, a bársonyvirág, a rókafarkú amarant és a quilete. A növények sok része, beleértve a leveleket és a magokat, ehető, és gyakran használják táplálékforrásként Indiában és Dél-Amerikában - ahol ez az Amaranthus legfontosabb andoki faja, Kiwicha néven ismert (lásd még az Andok ősi növényeit) ). Ez a faj, csakúgy, mint sok más Amaranth esetében, az amerikai trópusokról származik. A pontos eredet nem ismert, mivel az A. caudatusról feltételezik, hogy vad Amaranthus hybridus aggregátum.
A virágzat piros színét a betacianinok magas tartalma okozza, mint a rokon fajokban, a "Hopi Red Dye" amarant néven. Ez utóbbi néven értékesített díszkerti fajták vagy Amaranthus cruentus, vagy az A. cruentus és az Amaranthus powelli hibridjei. Az őshonos mezőgazdaságban az Amaranthus cruentus a dél-amerikai Amaranthus caudatus közép-amerikai megfelelője.
Az A. caudatus 3–8 láb magas lehet, és teljes napsütésben nő. Különféle körülményeket képes kezelni, párás és száraz állapotban egyaránt. Könnyen magról termeszthető; a növényeket kora tavasszal be lehet indítani a beltérbe, az utolsó fagy után pedig a szabadba lehet ültetni.