Az Amaranthus dubius-ról

Az Amaranthus dubius 80-120 cm-re nő. Zöld és vörös fajtái vannak, valamint vannak vegyes színei is. A zöld fajtát gyakorlatilag nem lehet megkülönböztetni az Amaranthus viridis.t virágaitól nyártól a trópusokig, de szubtrópusi körülmények között egész évben virágozhat. Ez egy ruderális faj, általában hulladékhelyeken vagy zavart élőhelyeken található meg. Toránban nyersen fogyasztható, vagy curryben és bhajis-ban főzhető.