maranthus retroflexus

A maranthus retroflexus egy virágos növényfaj az Amaranthaceae családból. A trópusi Amerikában honos, de betelepített fajként a legtöbb kontinensen számos élőhelyen elterjedt. Ezt a növényt zöldségként fogyasztják a világában. Levelei oxálsavat tartalmaznak, és nitrátban gazdag talajban termesztve nitrátokat tartalmazhatnak, ezért a vizet forralás után fel kell dobni. Az Amaranthus retroflexust számos indián csoport táplálék és gyógyászati ​​célokra használta. és sertések nagy mennyiségben, több nap alatt, ez a növény káros lehet, ha nephrotoxicitást okoz.