Káposzta

A repce kelkáposzta, amely egy kisebb leveles zöldség Nyugat-Európában, télen meglehetősen fontos takarmány. Némi jelentőségű Afrika déli részén, ahol a gyarmati időkben vezették be. A repce kelkáposzta fajták március és május között fiatal gyengéd hajtásokat eredményeznek, és nem más fajtákként termesztik őket. Ott vetik őket, ahol érnek, mert nem szeretik az átültetést. A repcekaláknak nem gumós gyökerei vannak. Ehető levelek miatt ültetik őket. A repce kelkáposzta 70% -ban önporzó és 30% keresztporos. A felhasználás hasonló a levélkáposzta-fajtákhoz (Brassica oleracea L.), mint például a „sukuma wiki” Kelet-Afrikában és a portugál kelkáposzta Dél-Afrikában. Íze kissé szúrósabb. Zöldséges ételként használják, vagy a keményítőtartalmú étrendet kísérő mártásokká készítik.