Brokkoli

A brokkoli, a káposzta család tagja, szorosan kapcsolódik a karfiolhoz. Sokoldalú zöldség egész évben. A brokkoli akkor nő a legjobban, ha a hőmérséklet 40 és 70 F között van a növekedési időszak alatt. A legtöbb területen a brokkoli akkor növekszik a legjobban, ha nyár végén termesztik, hogy hűvös időszakokban beérjen. A brokkoli bőségesen tartalmaz élelmi rostokat, és számos vitamint tartalmaz, például A, C és K. Tápanyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a rák kialakulását és elősegíthetik a vas felszívódását.