Mi a fitánsav?

A fitánsav a klorofill molekula metabolitja, és a fitolból, a klorofill oldalláncából alakul át. Ez egy telített 20 szénatomos elágazó láncú zsírsav, amelyet csak táplálékból lehet előállítani. A fitánsav-oxidáció (alfa-oxidáció) az emberek peroxiszómáiban fordul elő. A fitánsav jelenlétét a szövetekben és a plazmában a heredopathia atactica polyneuritiformis diagnosztikájának tekintették. A fitánsav a 3T3-L1 sejtek adipocita differenciálódását indukálta a tenyészetben, a lipidcseppek felhalmozódásával és az aP2 mRNS marker indukciójával értékelve. Két norvég páciensnél a szérum fitánsav normális szintre csökkent, és egyiküket 15 évig követték.