Citrinin

A citrinin egy mikotoxin, amelyet eredetileg a Penicillium citrinumból izoláltak. Azóta kiderült, hogy számos más gomba termeli, amelyeket emberi ételek, például gabona, sajt, szaké és vörös pigmentek előállításához használnak.
A citrinin nefrotoxinként működik minden olyan fajban, amelyben tesztelték, de akut toxicitása változó. Mikotoxikus nephropathiát okoz az állatállományban, és a balkáni nephropathia és a sárgarizs láz oka lehet az embereknél.
A biológiai kutatások során reagensként a citrinint használják. Mitokondriális permeabilitást vált ki a pórusok megnyílásában és gátolja a légzést azáltal, hogy beavatkozik a légzési lánc I. komplexébe.