Kálium-szorbát

[ Más nevek ]
E202
Sorbistat-K
Szorbisztát kálium
[CAS-szám ] 24634-61-5
[Molekulaképlet] C6H7KO2
[ Molekuláris tömeg ] 150.22
[ Megjelenés ] Fehér por
[Funkció]
1. Élelmiszer-tartósítószerek. Hatékonyan gátolja a penészgombát, az élesztőgombák anaerob-aerob baktériumok aktivitását, mint például a sajt, bor,
joghurt, szárított húsok, almabor, üdítők és gyümölcsitalok, valamint pékáruk. Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása és az étel eredeti ízének megőrzése érdekében.
2. számos testápolási termékben használják a mikroorganizmusok fejlődésének gátlására a polc stabilitása érdekében.
3. Elsősorban édes borokhoz, habzóborokhoz és néhány kemény almaborhoz használják.
[A kálium-szorbátról]
A kálium-szorbát a szorbinsav káliumsója. Elsődleges felhasználása élelmiszer-tartósítószerként (E szám: 202). A kálium-szorbát számos alkalmazásban hatékony, beleértve az élelmiszereket, a bort és a testápolást.
A kálium-szorbát egy új típusú élelmiszer-tartósítószer, amely képes gátolni a baktériumok, penészgombák és élesztőgombák szaporodását anélkül, hogy károsan befolyásolná az élelmiszerek ízét. Ez magában foglalja az emberi anyagcserét, személyes biztonságot nyújt, és nemzetközileg elismert, mint a legjobb élelmiszer-tartósítószer. Mérgező hatása jóval alacsonyabb, mint más tartósítószereké, és jelenleg széles körben használják élelmiszerekben. A kálium-szorbát savas közegben teljes mértékben ki tudja fejteni fertőtlenítő hatását, de semleges körülmények között csekély fertőtlenítő hatása van.

   Ha többet szeretne megtudni  Kálium-szorbát információ, szívesen lépjen kapcsolatba velünk!